技術(shù)文章
TECHNICAL ARTICLES調(diào)理肉片拉伸膜真空包裝機(jī)在提升生產(chǎn)效率、保障產(chǎn)品品質(zhì)、控制成本、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力及促進(jìn)智能化管理等方面具有顯著優(yōu)勢(shì),具體如下:
全流程自動(dòng)化:從薄膜拉伸、成型、抽真空、封口到裁切,全程無需人工干預(yù),實(shí)現(xiàn)“一鍵式"操作。例如,單臺(tái)設(shè)備產(chǎn)能可達(dá)30盒/分鐘,較手工包裝效率提升5倍以上,滿足大規(guī)模生產(chǎn)需求。
快速響應(yīng)市場(chǎng):在銷售旺季,設(shè)備可24小時(shí)連續(xù)運(yùn)行,快速完成訂單交付。某預(yù)制菜作坊引入設(shè)備后,單班產(chǎn)能從8000盒/天提升至50000盒/天,人工從6人減至2人。
減少人工干預(yù):僅裝填物料環(huán)節(jié)需人工操作,其余環(huán)節(jié)自動(dòng)化完成,降低勞動(dòng)強(qiáng)度,節(jié)省人力成本。
精準(zhǔn)真空控制:采用先進(jìn)真空抽取技術(shù),真空度穩(wěn)定在0.095MPa以上,有效去除包裝內(nèi)空氣,形成低氧或無氧環(huán)境,抑制微生物繁殖,延長(zhǎng)調(diào)理肉片保質(zhì)期。
防止氧化變質(zhì):減少肉片與氧氣接觸,延緩脂肪氧化和顏色變化,保持肉質(zhì)鮮嫩和色澤鮮艷。例如,羊肉羊排真空包裝后,可防止其由紅色變?yōu)楹稚蚧疑?,避免酸敗味產(chǎn)生。
減少汁液流失:拉伸膜緊密貼合肉片形狀,降低冷凍和解凍過程中冰晶形成,減少細(xì)胞破裂和汁液流失,保持口感和外觀。
模塊化設(shè)計(jì):通過更換模具和調(diào)整參數(shù),可輕松包裝不同規(guī)格和重量的調(diào)理肉片,無需長(zhǎng)時(shí)間停機(jī)調(diào)試,適應(yīng)多品類生產(chǎn)需求。
耗材優(yōu)化:智能匹配膜材拉伸比(1:1至3:1范圍內(nèi)精準(zhǔn)調(diào)節(jié)),避免膜材浪費(fèi),耗材利用率從75%提升至92%,降低包裝成本。
節(jié)能降耗:采用伺服電機(jī)按需供電系統(tǒng)和真空泵余熱回收裝置,單位產(chǎn)品能耗降低35%,年節(jié)省電費(fèi)超10萬(wàn)元。
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